Bolo Junino de Fubá

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preparação da Forma:
   • Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
   • Adicione a pitada de sal e a erva-doce, se estiver usando. Misture bem os ingredientes secos.
3. Preparação da Massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
4. Adição do Fermento:
   • Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar bem.
5. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
   • Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Finalização:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Sirva o bolo de fubá com um café fresquinho ou outra bebida de sua preferência.

Dicas

• Se desejar, pode adicionar pedaços de goiabada na massa antes de levar ao forno.
• Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo depois de desenformado para um toque especial.
• Compare esta receita

Aproveite essa deliciosa receita de bolo junino de fubá, perfeita para as festas e para saborear com a família e amigos!

Bolo de Tapioca

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de tapioca granulada
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de leite de coco
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
• 1 xícara de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Hidratação da Tapioca:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca granulada, o leite e o leite de coco.
   • Deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a tapioca esteja hidratada e tenha absorvido os líquidos.
2. Preparação da Massa:
   • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa.
   • Adicione a manteiga ou margarina derretida e misture bem.
3. Combinação dos Ingredientes:
   • Incorpore a mistura de ovos e açúcar à tapioca hidratada.
   • Adicione o coco ralado, o leite condensado e a pitada de sal.
   • Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Adição do Fermento:
   • Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar bem.
5. Preparação da Forma:
   • Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar.
   • Despeje a massa na forma untada.
6. Assar o Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
   • Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Resfriamento e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
   • Sirva o bolo de tapioca em temperatura ambiente ou levemente gelado.

Dicas

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
• Decore com coco ralado e regue com um pouco de leite condensado antes de servir para uma apresentação mais sofisticada.

Aproveite essa deliciosa receita de bolo de tapioca, perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial!

Bolo de Carimã (ou Puba)

Ingredientes

• 1 kg de carimã (massa puba)
• 500 ml de leite de coco
• 500 g de açúcar
• 200 g de manteiga ou margarina derretida
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, coloque a carimã e desfaça os grumos com as mãos ou com um garfo, até que fique bem soltinha.
   • Adicione o leite de coco aos poucos, misturando bem para incorporar. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para a massa absorver o líquido.
2. Mistura dos Ingredientes:
   • Adicione o açúcar e a manteiga derretida à massa de carimã, misturando bem.
   • Em seguida, acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
   • Adicione o coco ralado, a pitada de sal e a erva-doce, se estiver usando. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Adição do Fermento:
   • Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar bem.
4. Preparação da Forma:
   • Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
   • Despeje a massa na forma untada.
5. Assar o Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
   • Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Resfriamento e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
   • Sirva o bolo de carimã em temperatura ambiente ou levemente gelado.

Dicas

• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de servir.
• Você pode adicionar pedaços de queijo coalho ou goiabada à massa antes de assar para uma variação saborosa.

Desfrute dessa deliciosa receita de bolo de carimã, que é uma tradição nordestina e perfeita para qualquer ocasião!

Bolo de Aipim (ou Mandioca)

Ingredientes

• 1 kg de aipim (mandioca) ralado
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 100 g de manteiga ou margarina derretida
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparação do Aipim:

• Descasque e rale o aipim. Se necessário, esprema o aipim ralado em um pano limpo para retirar o excesso de líquido. Reserve.

1. Mistura dos Ingredientes:

• Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o leite de coco, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, o coco ralado e a pitada de sal.
• Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.

1. Adição do Fermento:

• Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar bem.

1. Preparação da Forma:

• Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
• Despeje a massa na forma untada.

1. Assar o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 45-60 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
• Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

1. Resfriamento e Servir:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
• Sirva o bolo de aipim em temperatura ambiente ou levemente gelado.

Dicas

• Para um sabor adicional, você pode adicionar pedaços de queijo ou goiabada à massa antes de assar.
• Decore o bolo com coco ralado ou polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de servir para um toque especial.

Aproveite essa deliciosa receita de bolo de aipim, perfeita para um lanche da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião!

Bolo de Laranja

Ingredientes

• 2 laranjas (com casca)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preparação das Laranjas:

• Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, retirando as sementes.
• No liquidificador, coloque as laranjas cortadas (com casca), os ovos e o óleo.
• Bata até obter uma mistura homogênea.

1. Mistura dos Ingredientes Secos:

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar.
• Adicione a mistura de laranja batida à tigela com os ingredientes secos.
• Misture bem até obter uma massa homogênea.

1. Adição do Fermento:

• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar bem.

1. Preparação da Forma:

• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Despeje a massa na forma untada.

1. Assar o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
• Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

1. Resfriamento e Servir:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.

Cobertura Opcional de Calda de Laranja

Ingredientes:

• Suco de 1 laranja
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

• Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente.
• Despeje a calda quente sobre o bolo desenformado.

Dicas

• Para um toque especial, polvilhe raspas de laranja sobre o bolo antes de servir.
• Sirva o bolo de laranja acompanhado de uma xícara de chá ou café para um lanche delicioso.

Aproveite essa receita de bolo de laranja, que é simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião!